Aquaculture vokser raskt som en grønn måte å oppveie verdensproteinbehov. Svært intensive kulturforhold utsetter fisk for stress, sykdom og ernæringsubalanse som kan føre til fysiologiske feil og produksjonstap. Tidligere var anvendelsen av antibiotika som sykdomsforebyggende utbredt, men bekymringene for antibiotikaresistens og forbrukernes beskyttelse har økt interessen for bruk av naturlige alternativer.
En av de naturlige ingrediensene med potensial erAllicinpulver, en bioaktiv forbindelse avledet fra hvitløk (Allium sativum). På grunn av dets antimikrobielle, antioksidant og vekstfaktorer,Allicinblir i økende grad brukt i havbruk for fiske i egenhelse og forbedring av vekst.
Allicinopprettes når hvitløksfedd trykkes og enzymet alliinasen slippes ut, katalyserer transformasjonen av alliin tilAllicin. Alliciner flyktig og dermed stabilisert og behandlet somAllicinpulverFor bruk i dyr og akva fôr.
Sentrale egenskaper vedAllicinpulverav betydning:
- Antimikrobiell virkning mot bakterier, virus og sopp
- Antioksidant og anti - inflammatorisk virkning
- Immunmodulerende effekt
- Fôringseffektivitet og vekststimulering
Fordel med allicinpulver i fisk
1. Antimikrobiell beskyttelse
Akvakulturfisk kan også være infisert med bakterier som Aeromonas Hydrophila, Vibrio spp., Og Streptococcus iniae.Alliciner en hemmer av mikrobiell vekst og av bakterielle cellemembraner, et naturlig antibiotikalternativ.
Det reduserer dødeligheten og bruken av kunstige antibiotika.
2. Immunsystemets støtte
Allicin stimulerer immunceller til å øke resistens mot infeksjon. Eksperimenter viser hvitløksbestanddeler øker fagocytotisk aktivitet, antistofftitre og lysozymaktivitet av fisk, noe som øker immuniteten som helhet.
3. Antioksidantforsvar
Økt oksidativt stress som følge av overbefolkning eller nedbrytning av vannkvaliteten forårsaker vevsskader hos fisk. Allicin inaktiverer frie radikaler og øker aktiviteten til antioksidantenzymer (superoksyd -dismutase, katalase, glutathioneperoxidase) for å opprettholde fisk ved god helse.
4. Vekst og fôreffektivitet
Allicin øker fôrkonverteringsforholdet (FCR) og næringsutnyttelse ved å regulere tarmmikroflora og fremme fordøyelsesenzymer. Det resulterer i økt vektøkning og forbedret fôreffektivitet, noe som direkte oversettes til økonomiske fordeler for bønder.
5. Reduksjon av stress
Håndtering, transport og miljøspenning kan stresse fisk og redusere overlevelsen. Allicin reduserer biomarkører av stress som kortisol, og gir dermed beskyttelse mot immunundertrykkelse og vekstinhibering.
Praktisk anvendelse i havbruk
- Dosering: 200–500 mg/kg fôr totalt sett, varierende av fiskearter og produksjonsmål.
- Metode: Inkorporert i pelletert kosthold eller sprayet på kostholdet på produksjonstidspunktet.
- Målarter: All testede tilapia, karpe, steinbit, laks, sjøbass og reker var positive.
Vitenskapelig bevis
Eksperimentene bekrefter effektiviteten avAllicini havbruk:
- NYA & Austin (2009): Tillegg med hvitløksforbindelse forbedret motstand mot Aeromonas Hydrophila -infeksjon i regnbueørret (Oncorhynchus Mykiss).
- ALY et al. (2008): Vekst, overlevelse og sykdomsresistens i Nile tilapia ble forbedret med en hvitløk - supplert kosthold.
- Diab et al. (2002): Immunitet og antioksidantstatus ble økt i hvitløk - supplert vanlig karpe.
- Lee et al. (2012): Overlevelse og lavere bakteriell belastning ved Vibrio Harveyi Challenge ble forbedret ved bruk av hvitløk - supplerte dietter.
Disse resultatene validerer den todelt fordelen med Allicin som en vekstpromotor og helsepromotør.
Bønderes fordeler
Reduksjon av naturlig sykdomsutbrudd
- Spurs konvertering og utvikling, sparer kostnader
- Erstatter eller står inn for antibiotika, og oppfyller forbrukernes krav til rest - gratis fisk
- Fremmer bærekraft, og gir miljømessig akvakultur
Utfordringer og hensyn
- Stabilitet:Alliciner ustabil med mindre de er stabilisert.
- Arter - Spesifikk respons: Dosering må varieres med hensyn til fiskearter.
- Gresbarhet: Store doser kan påvirke fôrsmaken, noe som nødvendiggjør nøye formulering.
Konklusjon
Allicinpulverer et trygt, grønt, naturlig dyrefôrtilskudd som stimulerer fiskestressmotstand, vekst, immunitet, helse og øker fiskekapasiteten. Ettersom den globale sunn sjømatbehov fortsetter å øke og bruken av antibiotika er forbudt,AllicinTilbyr akvakulturbønder et dyrebart mulighetsvindu til å øke produktiviteten bærekraftig når det trengs mest med en miljøvennlig tilnærming.
Fiskemeletilskudd medAllicinpulvervil forbedre ytelsen og en grønnere og renere akvakultursektor.
Referanser
Aly, SM, Mohamed, MF, & John, G. (2008). Effekt av hvitløk på overlevelse, vekst, motstand og kvalitet på Oreochromis niloticus. Journal of giftige dyr og giftstoffer inkludert tropiske sykdommer, 14 (2), 241–256. https://doi.org/10.1590/s1678-91992008000200005
Diab, AS, Aly, Sm, John, G., ABDE - Hadi, YM (2002). Effekt av hvitløk (Allium sativum) på noen antioksidantaktiviteter i vanlig karpe (Cyprinus carpio). Egyptian Journal of Aquatic Biology and Fisheries, 6 (2), 1–17.
Lee, SH, et al. (2012). Kostholds hvitløk forbedrer motstanden mot Vibrio Harveyi og forbedrer immunparametere i reker. Fish & Shellfish Immunology, 32 (3), 369–375. https://doi.org/10.1016/j.fsi.2011.11.031
NYA, EJ, & Austin, B. (2009). Bruk av hvitløk (Allium sativum) for å kontrollere Aeromonas Hydrophila -infeksjon i regnbueørret (Oncorhynchus Mykiss). Journal of Fish Diseases, 32 (11), 963–970. https://doi.org/10.1111/j.1365-2761.2009.01100.x
Adel, M., et al. (2015). Effekter av kostholds hvitløk (Allium sativum) pulver på vekst, immunresponser og motstand av vanlig karpe (Cyprinus carpio) mot Aeromonas hydrophila. Aquaculture Research, 46 (4), 944–954. https://doi.org/10.1111/are.12235
