Oppdrett av krepsdyr, for eksempel, for å dyrke reker, reker, hummer og krabber, er en av de mest blomstrende matbedriftene i verden. Ettersom forbrukere viser en økende insistering på kvalitet, sunnhet og kosmetisk akseptabel sjømat, er produsenten motivert til å forbedre helsen, overlevelsen og salgbarheten til produktet sitt. Ernæring danner grunnlaget for denne nødvendigheten, og bruk av fôrtilsetninger er en viktig egenskap. Av alle de marine ingrediensene som brukes,astaxanthin pulverer i dag i forkant av krepsdyrytelse, pigmentering, gyting og generell{0}}velvære. Denne bloggen informerer om viktigheten avastaxanthin pulvertil krepsdyrakvakultur, dens funksjonelle rolle, dens helse- og pigmenteringspåvirkning, dens vekst og overlevelseseffekt, og dens økonomiske verdi for industrien.
Hva er Astaxanthin-pulver?
Astaxanthiner et xantofyll karotenoidpigment. Det er blant pigmentene som er ansvarlige for rød-oransje nyanse hos krepsdyr som reker, hummer og krabber, spesielt når den er tilberedt.Astaxanthinabsorberes av krepsdyr fra mikroalger (som Haematococcus pluvialis) eller fra å konsumere andre organismer som bærer pigmentet.
Naturlige kilder er begrenset i akvakultur, ogastaxanthiner supplert med mikroalgepulver, gjær (Phaffia rhodozyma) eller syntetisk astaxanthin. Naturlig astaxanthin er spesielt ettertraktet fordi det gir større antioksidantkapasitet og biotilgjengelighet og dermed er mer potent i induksjon av pigmentering og helse.
Astaxanthins rolle i krepsdyrbiologi
Astaxanthiner ikke bare et pigment-det har dype biologiske funksjoner med umiddelbare effekter på krepsdyrs helse og produksjon:
Antioksidantforsvar
Krepsdyr utsettes for oksidativt stress på grunn av intensiv kultur, varierende vannkvalitet og sykdomsproblemer. Astaxanthin er en potent antioksidant som dreper frie radikaler og bidrar til å beskytte cellene mot oksidativ skade.
Pigmentering og markedsverdi
Over-pigmentering er en viktig kvalitetsfaktor i akvakultur av reker og hummer. Friskhet og kvalitet er det kunden forbinder med dyp rød-oransje farge. Riktig astaxanthin sikrer forbedret pigmentering, forbedret aksept hos forbrukerne og til og med markedsverdi.
Immunfunksjon
Astaxanthin regulerer immunprosesser, og forbedrer sykdomsresistens og dødelighet forårsaket av utbredte patogener i akvakultur.
Reproduktiv ytelse
Stamdyrdietter med astaxanthin bevarer gonadal utvikling, eggkvalitet og larveoverlevelse, som alle er avgjørende for klekkeriets suksess.
Stresstoleranse
Oppdrettsrutiner utsetter krepsdyr for håndtering, temperatur og saltholdighetsstress. Astaxanthin demper effekten av stress, og forbedrer overlevelse.
Fordeler med astaxanthinpulver i krepsdyrakvakultur
1. Forbedret vekstytelse
Det er bevist gjennom studier at tilskudd avastaxanthini diett øker fôrforbruket, veksthastigheten og fôrkonverteringsforholdet. Dette er fordi det kan redusere oksidativt stress og forbedre utnyttelsen av næringsstoffer.
I rekekultur blir direkte gevinster i vekstrate og overlevelse direkte oversatt til økt utbytte og inntekt.
2. Forbedret pigmentering og markedsakseptabilitet
Farge er en betydelig kvalitetsegenskap for reker og hummer akvakultur. Krepsdyr vil bleke og bli verdiløse på markedet med mangel på astaxanthin.
- Reker: Rød kokt farge er mest attraktiv på de fleste internasjonale markeder.
- Hummer og krabber: Den dype fargen på skallet øker forbrukerens aksept.
Ved å inkorporere astaxanthinpulver, er produsenter i stand til å gi normal, intens farge, som er akseptabel for kundenes behov.
3. Forbedret immunsystem og sykdomsresistens
Sykdomsepidemier er fortsatt en av de største truslene mot akvakultur av krepsdyr. Astaxanthin initierer humoral og cellulær immunitet, som øker krepsdyrenes motstand mot bakterielle og virusinfeksjoner.
Det undertrykker også immunundertrykkelse forårsaket av oksidativt stress som er utbredt i intensive kulturer.
4. Reproduktiv helse og larveoverlevelse
Astaxanthin forbedrer reproduksjonsytelsen ved eggutvikling, klekkebarhet og larvehelse. Astaxanthin stamfisktilskudd fører til en forbedret nauplii-kvalitet samt økt overlevelse i tidlige vekstfaser, noe som er obligatorisk for et bærekraftig settefiskanlegg.
5. Stressmotstand i akvakulturmiljøer
Håndtering, transport, bestandstetthet og vannparametersvingninger er typiske akvakulturstressfaktorer. Stressfaktorer induserer oksidativt stress, redusert overlevelse og gjør dyrene mer utsatt for sykdom. Astaxanthin-tilskudd øker motstandskraften, noe som gjør krepsdyr mer i stand til å tåle gårdsforhold.
6. Økonomisk verdi for bønder
Astaxanthin forbedrer ikke bare helsen til krepsdyr, men gir også økt produktivitet og høy-kvalitetsprodukter. Med forbedret pigmentering, vekst, overlevelse og reproduktiv kondisjon nyter bønder økt lønnsomhet og konkurranseevne i konkurransedyktige sjømatmarkeder.
Naturlig vs. syntetisk astaxanthin i akvakultur
- NaturligAstaxanthin: Mer aktiv som antioksidant og mer biotilgjengelig fra Haematococcus pluvialis mikroalger eller Phaffia rhodozyma gjær. Mer ettertraktet i de markedene hvor kundene også foretrekker naturlige, fornybare kilder.
- Syntetisk Astaxanthin: Mer lett tilgjengelig globalt og vanligvis billigere, men mindre potent i antioksidantaktivitet enn naturlige kilder.
Naturlig astaxanthinpulver brukes i økende grad i-avgrenset akvakulturproduksjon-spesielt i eksportmarkeder.
Astaxanthin-pulverbruk i krepsdyrdietter
- Rekekultur: Inkorporert i fôringredienser i nivåer vanligvis 50–150 mg/kg, avhengig av produksjonsmål.
- Hummer- og krabbekultur: Brukes til å produsere farge på skallet og forbedre stamfiskens fruktbarhet.
- Klekkerier: Innlemmet i stamfiskfôret for å forbedre eggkvaliteten, larvenes overlevelse og tidlig vekst.
Tilskudd må være tilstrekkelig, under-tilskudd resulterer i mindre ønskelig farge, mens overforbruk er dyrere uten at det medfører fordeler.
Bærekraft og forbrukertrender
Dagens sjømatforbrukere er miljøbevisste og helse-fokuserte. Naturligastaxanthinkosttilskudd reagerer på disse trendene:
- Bærekraft: Mikroalger-avledet naturligastaxanthiner fornybar og miljøvennlig i forhold til menneskeskapte-ekvivalenter.
- Mattrygghet: Sjømat produsert på naturlig, ikke-syntetisk fôr er et forbrukervalg.
- Premium-markeder: Dyprøde, naturlig fargede hummer og reker gir premiumpriser i eksportmarkeder med høy- verdi.
Ved å inkorporere astaxanthin i fôr, forbedrer akvakulturbønder ytelsen og tilfredsstiller globale markedskrav for naturlig, bærekraftig sjømat.
Vitenskapelig bevis for astaxanthin i krepsdyr
Følgende forskning presenterer betydningen avastaxanthini akvakulturkrepsdyr:
- Chien & Shiau (2005) fastslo at astaxanthin i fôr betydelig forbedret vekstytelsen, immunresponsen og overlevelsen til Litopenaeus vannamei (hvite reker i Stillehavet).
- Niu et al. (2009) dokumenterte at astaxanthin supplerer rekestressmotstand og pigmentering, noe som vitner om antioksidant- og fargeaktivitetene.
- Wade et al. (2017) illustrerte at astaxanthin forbedret stamfiskens reproduksjonsytelse så vel som larvenes levedyktighet hos krepsdyr, noe som vitner om klekkeripotensialet.
Konklusjon
Astaxanthin pulverer mer enn et utseende-som forbedrer krabber og hummer-det er et multi-fôrtilsetningsstoff som oppmuntrer til vekst, helse, reproduksjon og overlevelse. Reduserer oksidativt stress, forbedrer immunresponsen og gir sunn pigmentering,astaxanthingaranterer økonomiske og biologiske fordeler.
Med økt global etterspørsel etter bærekraftig sjømat av høy-kvalitet, tilsetning av naturligastaxanthintil krepsdyr fôr er ikke bare berettiget, men også viktig. Bruk avastaxanthini dagens akvakultursystemer kommer bønder, akvakulturfôrselskaper og forbrukere til gode.
Referanser
Chien, YH, & Shiau, WC (2005). Effekter av kosttilskudd av alger og syntetisk astaxanthin på pigmentering, overlevelse, vekst og reproduksjon av kuruma reke (Marsupenaeus japonicus). Journal of Shellfish Research, 24(2), 529-536.
Niu, J., Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W., & Mai, KS (2009). Effekt av astaxanthin i kostholdet på vekst, overlevelse og stressresistens hos reker (Litopenaeus vannamei). Akvakultur, 287(3-4), 404–408.
Wade, NM, Gabaudan, J., & Glencross, BD (2017). En gjennomgang av karotenoidutnyttelse og funksjon i krepsdyrakvakultur. Anmeldelser i akvakultur, 9(2), 141–156.
Guerin, M., Huntley, ME, & Olaizola, M. (2003). Haematococcus astaxanthin: applikasjoner for menneskers helse og ernæring. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.
Liu, Y., et al. (2016). Effekter av astaxanthin-tilskudd i akvakulturfôr: Helse- og ernæringsmessige fordeler hos krepsdyr. Aquaculture Nutrition, 22(2), 235–246.
