Akvakultur av krepsdyr - som reker, reker, krabber og hummer - er blant verdens raskest voksende næringer i den internasjonale sjømatindustrien. Sitert av NovaNutrients, med økt forbrukeretterspørsel etter høy-kvalitet, sunne,-sykdomsfrie og godt-fargede krepsdyr, er ernæring den mest grunnleggende faktoren for å maksimere overlevelse, vekst og markedsverdi. Blant nye naturlige fôrtilsetningsstoffer med høyt potensial,astaxanthin pulverhar vært av bemerkelsesverdig nytte for å fremme helse, pigmentering, immunitet og stressmotstand.
Men erastaxanthinvirkelig nøkkelen til sunnere krepsdyr? Det er gjenstand for diskusjon i denne artikkelen angående dets anvendelse i krepsdyrbiologi, vitenskapelige bevis på dens effektivitet, anbefalt bruk og bredere anvendelse i bærekraftig akvakultur.
Hva er Astaxanthin?
Astaxanthiner naturlig forekommende rød-oransje xantofyllkarotenoid som finnes i mikroalger som Haematococcus pluvialis og gjærsopp som Phaffia rhodozyma.Astaxanthinakkumuleres i skallet og kjøttet til krepsdyr når de spiser alger eller dyr med høye astaxanthinnivåer, pigmenterer dem.
Bortsett fra overflatefarging, er astaxanthin den mest potente av de naturlig forekommende antioksidantene, mye kraftigere enn beta-karoten eller vitamin E. Det er en renser for frie radikaler, beskytter cellulære bestanddeler mot oksidativ skade og hjelper til med viktige fysiologiske funksjoner.
Hvorfor krepsdyr trenger astaxanthin
Krepsdyr kan ikke syntetisere karotenoider. Som sådan må de skaffeastaxanthinfra kostholdet. Syntetisk fôr i akvakultur har normalt ikke tilstrekkelige naturlige kilder. Det er derfor supplert med astaxanthinpulver for:
- Vedlikehold av høy pigmentering for markedsverdi.
- Asthinisering av immunitet for beskyttelse mot infeksjon.
- Økt motstand mot stress under intensive dyrkingsforhold.
- Bidrar til vekst, reproduksjon og overlevelse.
Svak farge, redusert fruktbarhet, høy dødelighet og økt mottakelighet for sykdom hos krepsdyr kan skyldes mangel på tilstrekkelig astaxanthin.
Vitenskapen bak Astaxanthins effekter
1. Antioksidant og immunsystemforsterker
Krepsdyr gjennomgår oksidativt stress på grunn av abiotisk stress som temperatursvingninger, forringelse av vannkvaliteten og kontakt med patogener.AstaxanthinFordeler med antioksidantegenskaper:
- Fjerning av reaktive oksygenarter (ROS).
- Aktivering av antioksidant enzymaktivitet (f.eks. superoksiddismutase, katalase).
- Initiering av medfødte immunresponser.
2. Forbedret pigmentering
Astaxanthin er direkte ansvarlig for pigmentering av dyprødt-oransje skall i reker og krabbeskjoldpigmentering. Slik pigmentering er av alvorlig konsekvens for forbrukerens aksept og pris på markedet.
3. Forbedret vekst og fôreffektivitet
Astaxanthin øker metabolismen av næringsstoffer og energi. Forbedrede celler og redusert oksidativ skade kommer til uttrykk i form av forbedrede veksthastigheter og fôrkonverteringsforhold.
4. Stressmotstand og overlevelse
Stress på grunn av akvakulturforhold som høy besetningstetthet, saltholdighetsstress og termisk sjokk kan undertrykke immuniteten. Astaxanthin er i stand til å forhindre stress-indusert oksidativ skade og membranstabilisering, og forbedrer den generelle motstanden.
5. Reproduktiv helse og larvekvalitet
Astaxanthin avsettes i eggstokker og egg og støtter embryoutvikling og larvenes levedyktighet. Astaxanthintilsetning i stamfiskfôret øker levedyktige eggtall og sunnere larver.
Anbefalt bruk i krepsdyrfôr
Maksimal inkluderingsgrad avhenger av art, livsstadium og tiltenkt bruk:
| Søknad | Anbefalt astaxanthinnivå |
|---|---|
| Pigmentering og helse i utvekst- | 50–150 mg/kg fôr |
| Oppdrettsdietter | 100–200 mg/kg fôr |
| Post-larve-/juvenile stadier | 25–75 mg/kg fôr |
- Naturastaxanthinfra Haematococcus pluvialis eller gjær foretrekkes på grunn av antioksidantaktivitet.
- Innkapslede formater forbedrer stabiliteten i fôrproduksjonen.
- Sam-tilskudd med omega-3 og vitamin E maksimerer fordelene.
Økonomiske og praktiske fordeler
- Forbedret markedsverdi: Forbedrede-fargede reker og krabber gir premiumpriser.
- Lavere sykdomstap: Forbedret immunitet redder liv og reduserer bruken av antibiotika.
- Bedre FCR: Forbedret fôrkonvertering sparer fôrkostnader.
- Oppdrettssuksess: Forbedret reproduktiv avkastning sparer frøkostnader.
Naturligastaxanthin, selv om det er dyrere enn syntetiske former, er det ofte berettiget av dens multi-funksjonelle fordeler.
Bærekraft og forbrukertrender
Astaxanthinsamsvarer med forestillingen om bærekraftig,-antibiotikafri akvakultur. Mikroalger astaxanthin som forekommer naturlig svarer forbrukernes krav om "naturlig" sjømat og rene etiketter og opprettholder grønn produksjon.
Sikkerhet og forskrifter
Utbredte studier bekrefter sikkerheten tilastaxanthini akvakulturarter ved anbefalte doser. Det er trygt å konsumere, ikke-kreftfremkallende og ikke-giftig.
Astaxanthin ble rangert av FAO/WHO og EFSA som et trygt fôrtilsetningsstoff.
Regional fôrregulering (f.eks. EU, FDA, ASEAN) er dekket for å sikre ansvarlig bruk.
Utfordringer i bruk
Kostnad: Naturlige kilder er dyre.
Stabilitet:Astaxanthiner lys-, varme- og oksygenfølsom; innkapsling må gjøres.
Biotilgjengelighet: Avhenger av fettnivået og type kilde.
Riktig formuleringspraksis og kvalitetskontroll fra leverandører er avgjørende for vellykket tilskudd.
Fremtiden til astaxanthin i akvakultur
Ettersom etterspørselen etter høy-kvalitet, bærekraftig sjømat fortsetter å vokse, mulighet forastaxanthinvokser med det. Nye teknologier som mikroinnkapsling, fermenteringsbasert-produksjon og bioreaktorkultur av alger senker kostnadene og forbedrer tilgangen.
Astaxanthin blir i økende grad betraktet som et pigment som er mer enn pigment - en funksjonell ingrediens - en hjørnestein for neste-generasjons funksjonelle aquafeeds for å forbedre helse, produktivitet og produktkvalitet.
Konklusjon
Så, erastaxanthin pulverda nøkkelen til sunnere krepsdyr?
Alle indikasjonene tyder på et ja. Dens tvillingfunksjoner som pigment og potent antioksidant gjør den til et krav i dagens krepsdyrakvakultur. Gjennom farge og immunitet, og også gjennom vekst, reproduksjon og overlevelse,astaxanthingir all-beskyttelse mot sykdom.
Gjennom å investere i høy-naturlig kvalitetastaxanthinog ved å bruke det på en strategisk måte, kan dyrkere nyte høyere produktivitet, bedre markedspris og miljøvennlig-dyrking - som resulterer i sunnere krepsdyr og mer vellykket akvakulturvirksomhet.
Referanser
Chien, YH, & Shiau, WC (2005). Effektene av kosttilskudd av alger og syntetisk astaxanthin på pigmentering, overlevelse, vekst og reproduksjon av kuruma reke (Marsupenaeus japonicus). Journal of Shellfish Research, 24(2), 529–536.
Niu, J., Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, & Gao, W. (2009). Effekt av kosttilskudd astaxanthin på vekst, overlevelse og stresstoleranse for reker (Litopenaeus vannamei). Akvakultur, 287(3-4), 404–408.
Pan, CH, Chien, YH, & Hunter, B. (2011). Antioksidantforsvarssystemet til reker forsterkes av kosttilskudd astaxanthin. Akvakultur, 315(3-4), 264–268.
Meunpol, O., Meejing, P., & Piyatiratitivorakul, S. (2005). Modningsfôr basert på astaxanthintilskudd i stamfisk av reker (Penaeus monodon). Akvakulturforskning, 36(13), 1216–1225.
Guerin, M., Huntley, ME, & Olaizola, M. (2003). Haematococcus astaxanthin: applikasjoner for menneskers helse og ernæring. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.
Wade, NM, Gabaudan, J., & Glencross, BD (2017). En gjennomgang av karotenoidutnyttelse og funksjon i krepsdyrakvakultur. Anmeldelser i akvakultur, 9(2), 141–156.
