I eggproduksjon er fargen på eggeplommen en viktig kvalitetskarakteristikk. Oransje, gyldne eggeplommer er i forbrukernes sinn synonymt med helse, ernæringsekspertise og forbedret smak - når forbrukernes forutsetninger ikke nødvendigvis er vitenskapelig berettiget. Til fjærkreprodusenter og fôr møller, å få til den sunne eggeplommefargen naturlig er markedsføringsverdien og et problem.
GåAstaxanthin, et potent, naturlig forekommende pigment som omdefinerer forbedring av eggeplommefargen - uten å ty til kunstige tilsetningsstoffer. Men hvordan sammenligner Astaxanthin, og hvorfor får det trekkraft som et foretrukket alternativ blant fjærkreprodusenter?
Hva er astaxanthin?
Astaxanthin er en rød - oransje karotenoid til stede i:
- Microalgae (Haematococcus pluvialis)
- Krill og reker
- Vill laks og annet marint liv
Det er årsaken til laksens rødlige - rosa farge, rekeres rosa farge og Flamingos rosa farge. I fjærkre er det en fargeforsterker og en antioksidant i dietten, så den brukes som et multi - formål Feed -tilsetningsstoff.
Betydningen av eggeplommefarge
Eggeflomme fargepåvirkning:
- Forbrukeroppfatning: Blek eller lyse eggeplommer oppfattes som friskere og sunnere.
- Markedsverdi: Meget fargede egg henter en premiumpris i de fleste markeder.
- Merkevare omdømme: høy - sluttgris eggemerker avhenger av eggeplomme -fargekonsistens for å opprettholde markedsposisjonen.
Produsenter har supplert eggeplommefarge i mange år med fôringredienser som maisglutenmåltid, Marigold Extract (lutein) og syntetisk canthaxanthin. Naturlige pigmenter som Astaxanthin får popularitet, men etter hvert som forbrukerne mer og mer insisterer på rent - etikett, antibiotika - gratis og naturlig fargede produkter.
Astaxanthin: En naturlig eggeplomme -fargeforsterker
Tilskudd av astaxanthin i lag dietter har følgende konsekvenser:
- Avsetter direkte i eggeplommen, noe som gjør den rikere i farger
- Antar en lys oransje til rødlig tone, avhengig av konsentrasjon
- Synergistisk virker med lutein og andre xantofyll i tonekontroll
I motsetning til kjemiske pigmenter, er astaxanthin et naturlig pigment som har antioksidant og helseegenskaper for både høna og forbruker.
Store fordeler med astaxanthin i lagfôr
1. øker naturlig eggeplommefargen
Astaxanthin forbedrer eggeplommefargen naturlig, og uten bruk av kunstig farge. Dette er spesielt gunstig for organiske og beitemessige gårdsemerker som søker en naturlig eggeplomme fargeforsterker.
2. Forbedrer eggeplomme ensartethet
Astaxanthin leverer ensartet eggeplomme i flokker, med eller uten sesongforskjell i fôr- eller grovfôrmønstre.
3. fungerer som en sterk antioksidant
Astaxanthin beskytter cellene i høna mot oksidativt stress, noe som styrker ytterligere:
- Økt reproduktiv ytelse
- Redusert betennelse
- Økte leggesykluser
Astaxanthin hemmer også lipidoksidasjon i eggeplommer, for forbedret holdbarhet og bevaring av næringsstoffer.
4. Opprettholder hønehelse
Forskning indikerer at Astaxanthin er i stand til:
- Forbedre immunfunksjonen
- Forbedre fruktbarhet og klekkbarhet
- Minske varmestresseffekt
Dette fører til sunnere, mer produktive høner og bedre - kvalitetsegg.
Foreslått dosering for eggeplommefarge
| Hensikt | Astaxanthin dosering (mg/kg fôr) | Resultat |
|---|---|---|
| Mild forbedring | 10–20 mg/kg | Lett oransje eggeplomme |
| Rik oransje farge | 30–40 mg/kg | Dyp gylden eggeplomme |
| Premium/beite -utseende | 40–60 mg/kg | Reddish - oransje eggeplomme |
For å oppnå optimal visuell effekt, kan astaxanthin blandes med lutein fra Marigold -ekstrakt for en balansert gul - oransje fargetone.
Forslag til fôrformulering
- Administrer mikroinnkapsletAstaxanthini pelleterte eller ekstruderte dietter for å forhindre nedbrytning av varmeselskaper.
- Inkluder tilstrekkelig fett i kostholdet for å fremme maksimal karotenoidabsorpsjon.
- Blanding med vitamin E og selen for forbedret antioksidant synergi.
- Utvikle faset fôring: Øk dosering for toppproduksjon for økt dybde av fargeintensitet.
Naturlige kontra syntetiske pigmenter
| Trekk | Naturlig Astaxanthin | Syntetisk canthaxanthin |
|---|---|---|
| Kilde | Alger, krill, gjær | Petrokjemisk |
| Helsemessige fordeler | Sterk antioksidant | Minimal |
| Regulatorisk aksept | Gras (generelt anerkjent som trygt) | Begrenset i noen regioner |
| Forbrukerpreferanse | Høy | Lav |
| Hylle - liv | Stabil (når du er innkapslet) | Stall |
Natural Astaxanthin er mer tiltalende for miljøbevisste forbrukere og møter strengere ren - label produktkrav.
Ekte - verdensapplikasjoner
- Organiske eggfarmer bruker Astaxanthin for å holde eggeplommefargen konsistent gjennom året.
- CAGE - gratis og gratis - rekkevidde Farms Legg Astaxanthin til naturlige greener i fôret.
- Premium Branded Eggs -markedet "Naturlig fargede eggeplommer" for å skape forbrukerstillit.
Etikett - Buddy -påstander er troverdige:
- "Naturlig farget med astaxanthin"
- "Syntetisk fargelinje - gratis"
- "High - antioksidant egg med høy - eggeplommer"
Støttende forskning
- Liu et al. (2006): Høner som konsumerte Astaxanthin hadde betydelig mørkere eggeplommefargescore på Roche -fargen.
- Ambati et al. (2014): Astaxanthin forbedrer ikke bare pigmentering, men også eggantioksidantnivåer.
- Hussein et al. (2006): Forutsatt ønskelig reproduktiv ytelse i lag.
Endelige tanker
Astaxanthiner en livredder i fjørfefôrmarkedet med kapasitet til å gi kalejdoskopisk fargede eggeplommer i en sanitær, dyktig og organisk prosess. Og de ekstra fordelene med hønsehelse og antioksidantbeskyttelse tipper det som en kosmetisk ingrediens - slik at bønder kan markedsføre sunnere, mer attraktive egg til moderne kresne forbrukere.
Hvis du er en kommersiell fjærkreprodusent eller eieren av et premium eggmerke, er det et intelligent, bærekraftig skritt mot kvalitet og markedsdistinksjon.
Referanser
Liu, X., Osawa, T., & Namiki, M. (1997). Antioksidant- og prooksidanthandlinger av den naturlige karotenoid astaxanthin på flerumettede fettsyremetylestere i nærvær av radikale initiatorer. Kjemi og fysikk av lipider, 89 (1), 1–11. https://doi.org/10.1016/s0009-3084(97)00050-1
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaxanthin, en karotenoid med potensial i menneskers helse og ernæring. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449. https://doi.org/10.1021/np 050354+
Manning, L., Baines, RN, & Chadd, SA (2007). Eggeplommefarge: Forbrukerpreferanser og bransjemetoder for forbedring. British Food Journal, 109 (3), 212–229. https://doi.org/10.1108/00070700710725536
Castro, C., Corraze, G., & Boujard, T. (2001). Effekt av Astaxanthin -tilskudd på vekst, fôrutnyttelse og kjøttpigmentering i regnbueørret (Oncorhynchus Mykiss). Aquaculture Research, 32 (6), 399–408. https://doi.org/10.1046/j.1355-557x.2001.00044.x
Ambati, RR, Phang, SM, Ravi, S., & Aswathanarayana, RG (2014). Astaxanthin: Kilder, utvinning, stabilitet, biologiske aktiviteter og dens kommersielle applikasjoner - En gjennomgang. Marine medisiner, 12 (1), 128–152. https://doi.org/10.3390/md12010128
