Kyllingvirksomhet er under ekstra press for å levere egg og kjøtt av høy kvalitet, samt imøtekomme forbrukernes behov for naturlige, trygge og miljømessige fôrtilsetningsstoffer. Syntetiske fargestoffer og kjemiske antioksidanter har lenge blitt brukt til å øke eggeplommefargen, fargelegging av fjærkre og fuglehelse, men de faller ut av fordel, da de også er et sikkerhetsproblem så mye som forbrukere som har en tendens til å favorisere naturlige kilder.
Dette har stimulert økende interesse forAstaxanthin, et kostholdskarotenoidpigment som er en kraftig antioksidant. Famous for å formidle laks, reker og flamingoer deres rosa - oransje farge,Astaxanthiner for øyeblikket også under intens testing for bruk i dyrefôr. Men bønder og fôrprodusenter stiller ett spørsmål: erAstaxanthintrygt å bruke i fjærkrefôr?
Denne artikkelen diskuterer hvaAstaxanthiner, bruken av den i fjærkrefôr, fordelene med egg- og kjøttkvaliteten og vitenskapen bak dens sikkerhet.
Hva er astaxanthin?
Astaxanthiner et naturlig karotenoidpigment som forekommer i mikroalger (Haematococcus pluvialis), rød gjær (Xantophyllomyces dendrorhous), krill og krepsdyr. Det er medlem av xantophyll -gruppen av karotenoider og en av naturens mest potente antioksidanter.
I motsetning til alle andre karotenoider,Astaxanthiner ikke metabolisert til vitamin A, men har i stedet direkte helse - fremme aktiviteter. I fjærkre er det supplert med fôr av to grunner:
- Pigmentering - Økende pigmentering av eggeplomme, hud og shanks.
- Helsemessige fordeler - Forbedre immunitet, redusere oksidativt stress og styrke reproduksjonsytelsen.
Hvorfor bruke astaxanthin i fjørfefôr?
1. Forbedret eggeplommepigmentering
Pigmentering av eggeplommer er en viktig egenskap for forbrukerkvalitet. Eggeplommer avAstaxanthin- matet leggingshøner er mer gule - oransje, en egenskap som sannsynligvis vil bli identifisert med friskhet og ernæringsverdi. Natural Astaxanthin gir farge, sammenlignet med syntetiske pigmenter, og gir også fuglene helsemessige fordeler.
2. Antioksidantbeskyttelse
Astaxanthin har vist seg å være så kraftig som 6000 ganger C -vitamin og betydelig kraftigere enn vitamin E i antioksidantaktivitet (Hussein et al., 2006). Oksidativ skade i fjærkre er skadelig for fruktbarhet, vekst, immunitet og kjøttkvalitet. Astaxanthin, ved å hemme oksidativ skade, beskytter kjøtt, egg og vev mot lipidperoksydasjon.
3. Immunstøtte
Det har blitt bevist gjennom studier som supplement med astaxanthin forbedrer immunytelsen i fjærkre, øker sykdom og stressresistens
4. Forbedret kjøttkvalitet og holdbarhet
Oksidasjon er blant de primære årsakene til nedgang i kjøttkvaliteten. Fugler som blir matet Astaxanthin viser lavere oksidativ harskhet i muskelvev, noe som resulterer i lengre holdbarhet og mer akseptabelt kjøtt
5. Reproduktiv helse
Astaxanthin ble funnet å øke fruktbarheten av avlshøns og kuker ved antioksidantbeskyttelse av reproduktive celler mot oksidativ skade
Sikkerhet for astaxanthin i fjørfefôr
1. Ingen giftige bivirkninger rapportert
Flere forsøk med fjærkre har vist detAstaxanthinTilskudd er ikke giftig, og forårsaker ingen ugunstige bivirkninger for å mate forbruk, veksthastighet, egglegging og generell helse. Fugler kan trygt mates på dietter som inneholder naturlig astaxanthin på passende inkluderingsnivåer.
2. Gjennomgående godkjenninger
- European Food Safety Authority (EFSA): Autorisert Astaxanthin som fôrtilsetningsstoff i fjærkre, havbruk og følgesvenn på bestemte inkluderingsnivåer.
- US Food and Drug Administration (FDA): Erkjenner naturlig astaxanthin fra Haematococcus pluvialis som generelt anerkjent som Safe (GRAS) for mat og fôrbruk.
3.
Astaxanthin -rester som er avsatt i kjøtt og egg er trygge for menneskelig bruk. Astaxanthin markedsføres faktisk som et kostholdstilskudd for mennesker med akseptabel sikkerhet for forbruk opp til 12 mg daglig (EFSA, 2014).
4. Anbefaling av fjærkre dosering
En studie viser 20–80 mg/kg fôrtilskuddsnivåer er tilstrekkelige for pigmentering og helse. Noe høyere er vanligvis ikke nødvendig og ikke koster - effektivt, men fortsatt trygt.
Bevis som støtter sikkerhet
- Eggpigmenteringsstudie: Sun et al. (2012) rapporterte detAstaxanthinTilskudd av legghøner fremmet eggeplomme -fargescore betydelig uten å ha noen negativ innvirkning på helsen.
- Broiler Health Study: Zhang et al. (2011) observerte forbedret antioksidant enzymaktivitet og immunrespons hos slaktekyllinger som mottokAstaxanthin- supplerte dietter.
- Reproduktiv ytelse: Nishigaki et al. (2008) demonstrerte at fruktbarhet hos oppdretterkyllinger ble økt med astaxanthin -tilskudd ved å ivareta sædcellene og eggcellene mot oksidativt stress.
- Kjøttkvalitet: Akiba et al. (2001) fant at fugler som ble matet Astaxanthin viste lavere nivåer av lipidperoksydasjon i slaktekylling, og bekreftet dens funksjon for å sikre kjøttets holdbarhet.
Begrensninger og hensyn
Selv om de er trygge, må bønder ta følgende i betraktning:
- Kostnad: naturligAstaxanthiner dyrere enn syntetiske pigmenter, selv om prisene sakte synker.
- Kildekvalitet: Effektivitet og sikkerhet er kilde - avhengig. Algal astaxanthin er overlegen syntetisk astaxanthin basert på dens høye antioksidantstyrke.
- Tilstrekkelig dosering: supra - tilskudd er blottet for sannsynlig giftighet, men kan være økonomisk ineffektivt.
Konklusjon
Så, erAstaxanthinTrygt for dyrefôrapplikasjoner? Vitenskapen og reguleringen bekrefter bekreftende.Astaxanthiner ikke bare trygt, men faktisk svært fordelaktig. Det forbedrer eggefargen på egg, forbedrer immunfunksjonen, forbedrer reproduktiv ytelse og bevarer kjøttkvalitet - nesten alt dette på naturlig og forbruker - akseptabel kostnad.
For slaktekyllingprodusenter som ønsker å minimere avhengighet av syntetiske tilsetningsstoffer,Astaxanthiner en robust og miljøvennlig løsning. Med bruk av naturlige fôrtilsetningsstoffer somAstaxanthin, kan fjærkreindustrien svare på forbrukernes oppfordringer til sunnere, tryggere og mer naturlige animalsk matprodukter.
Referanser
Akiba, Y., Sato, K., Takahashi, K., Matsushita, K., Komiyama, H., Tsunekawa, H., & Nagao, H. (2001). Modifisering av kjøttfarge i slaktekyllinger ved å mate gjær -phaffia rhodozyma som inneholder høye konsentrasjoner av astaxanthin. Japansk fjærkrevitenskap, 38 (1), 36–43.
Christaki, E., Karatzia, Ma, & Florou - Paneri, P. (2013). Bruken av naturlige karotenoider i dyrenæring: Nåværende kunnskap og fremtidige retninger. Animal Feed Science and Technology, 197, 1–11.
EFSA (European Food Safety Authority). (2014). Vitenskapelig mening om sikkerheten til astaxanthin for målarten, forbruker og miljø. EFSA Journal, 12 (7), 3724.
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaxanthin, en karotenoid med potensial i menneskers helse og ernæring. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449.
Nishigaki, T., Itoh, T., & Amano, T. (2008). Astaxanthin som et ernæringstilskudd i reproduksjon av fjærkre. Reproduktiv biologi og endokrinologi, 6, 35.
Sun, Z., Liu, J., Zeng, X., Huangfu, J., & Wang, Y. (2012). Effekten av kostholds Astaxanthin -tilskudd på pigmentering av eggeplomme og antioksidantkapasitet i å legge høner. Poultry Science, 91 (8), 2069–2075.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., & Qian, H. (2011). Effekt av astaxanthin - rike mikroalger på vekstytelse og antioksidantkapasitet hos slaktekyllinger. Animal Science Journal, 82 (5), 734–739.
