I dagens dyre- og kjæledyrfôrnæring er naturlige, funksjonelle fôrtilsetninger svært sterkt etterspurt. Bønder, fôrmøller og kjæledyrfôrselskaper søker alternativer som vil gjøre dem i stand til å forbedre dyrenes ytelse, helse og fôreffektivitet uten å stole veldig på antibiotika eller syntetiske tilsetningsstoffer. Alle disse alternativene er tilgjengelige blant hvilkegjærhydrolysater en fôringrediens med høy-ytelse og svært multi-funksjon.
Renset fra gjærcelleenzymatisk hydrolyse,gjærhydrolysater et bioaktivt peptidkonsentrat, nukleotider, aminosyrer, -glukaner og mannan-oligosakkarider (MOS) - som alle er avgjørende for å fremme dyrevekst, immunitet og tarmhelse. Denne artikkelen snakker om hvordangjærhydrolysathjelper husdyr, fjærfe, vanndyr og kjæledyr slik at de er i stand til å yte både kommersiell og utfordrende stress.
Hva er gjærhydrolysat?
Gjærhydrolysatproduseres gjennom enzymatisk eller autolytisk nedbrytning av Saccharomyces cerevisiae cellevegger (ølgjær eller bakegjær). Den frigjør intracellulære næringsstoffer og bioaktive fraksjoner til et lett fordøyelig, næringsrikt pulver eller væske som lett kan assimileres av dyr.
I motsetning til gjærekstraktets høye nivå av løselige fraksjoner,gjærhydrolysathar en uløselig fraksjon - som tilbyr en bredere ernærings- og funksjonsprofil. Dens komponenter er:
- Peptider og aminosyrer – for proteinsyntese og sårheling.
- Nukleotider – for DNA/RNA-syntese og cellulær regenerering.
- -glukaner og MOS – for immunregulering og patogenbehandling.
- Vitaminer og mineraler – som B-komplekse vitaminer som brukes til å støtte metabolisme og energi.
Tarmhelse og næringsutnyttelse
God tarmhelse er avgjørende for ideell vekst og fôrutnyttelse hos husdyr.Gjærhydrolysatopprettholder tarmens integritet gjennom følgende mekanismer:
- Prebiotisk virkning: MOS og -glukaner fungerer som prebiotika ved å fremme veksten av friske bakterier som Lactobacillus og Bifidobacterium og hemme sykdom-forårsakende bakterier som E. coli og Salmonella.
- Økt dannelse av villi: Studier bekrefter økt intestinal villuslengde og kryptdybde hos dyr som er fôret medgjærhydrolysat, noe som resulterer i økt næringsopptak.
- Redusert diaré og tarmbetennelse: Ved å maksimere tarmmikrobiotabalansen og slimhinneimmunitet, unngår gjærhydrolysat gastrointestinale sykdommer og forbedrer fôrkonverteringsforholdet (FCR).
For eksempel viste testing med slaktekyllinger at tilskudd med gjærhydrolysat betydelig forbedret tarmstrukturen og undertrykte tarmsykdom.
Immunforsterkning
Av alle egenskapene tilgjærhydrolysat,kanskje den mest oppsiktsvekkende er dens evne til å endre immunsystemet. -glukanene som er tilstede i celleveggen utløser makrofager, nøytrofiler og andre hvite blodceller, slik at dyrets naturlige forsvarsmekanisme blir raskere og mer intens i sin respons på sykdomsfremkallende-midler.
Hos griser og fjørfe har dyr fôret med gjærhydrolysat vist seg å:
- Forbedre antistoffresponsen på vaksinasjon.
- Hjelper funksjonen til hvite blodceller og immunrespons generelt.
- Erstatt avvenning eller transport av stress og infeksjon-medført sykdom.
I akvakultur dyrkede dyr som fisk og reker,gjærhydrolysatforbedrer motstanden mot bakterielle og virussykdommer og er et ideelt naturlig alternativ til antibiotika i kosten.
Vekstfremmende og fôreffektivitet
Vekstytelse er et kritisk mål i animalsk produksjon.Gjærhydrolysatstimulerer produktiv vekst ved hjelp av uspesifiserte mekanismer.
- Forbedret fordøyelighet: Dens hydrolyserte proteiner og peptider er lett fordøyelige, noe som reduserer nitrogentap og øker proteinutnyttelsen.
- Økt fôrforbruk: Smak i gjærhydrolysat induserer hyppig fôrforbruk, spesielt hos unge eller stressede dyr.
- Optimalisert metabolisme: Nukleotider og B-vitaminer maksimerer energimetabolismen og rask vevsvekst.
I forsøk på smågrisdyr viste de tilsatte smågrisene høyere kroppsvektsøkning og bedre FCR sammenlignet med kontrollgruppene. Dette gjaldt også slaktekylling og fisk, et bevis på ingrediensens evne til å brukes på tvers av arter.
Stressreduksjon og bedre dyrevelferd
Dyr blir vanligvis stresset av avvenning, varme, transport eller miljøstress - alt som kan svekke immunitet og produktivitet. Gjærhydrolysat reduserer disse til en viss grad ved:
- Opprettholde stresshormoner (f.eks. kortisol).
- Forbedrer tarmstabiliteten under stress.
- Forbedre utvinning fra sykdom eller antibiotikaabstinens.
For eksempel har reker og fisk fôret med gjærhydrolysat forbedret overlevelsen i stressende situasjoner som temperatur- eller vannkvalitetsendringer i akvakultur.
Forbedret reproduksjons- og ammingsytelse
I animalsk produksjon,gjærhydrolysatforbedrer reproduktiv funksjon og fruktbarhet gjennom sine nukleotider, aminosyrer og antioksidantforbindelser. Tilskudd hos melkekyr og purker har vært assosiert med:
- Forbedret melkeproduksjon og kvalitet.
- Forbedret restitusjon etter fødsel.
- Levedyktigheten og vekten av smågriskull økte.
Slike gunstige reproduksjonseffekter skyldes den forbedrede energimetabolismen og immuntoleransen av gjærhydrolysat.
Ernæringsmessig fordel for kjæledyr: Hunder og katter
Gjærhydrolysatblir raskt inkorporert i kjæledyrfôr som en naturlig smaksforsterker og funksjonelt næringsstoff. Det bidrar også til smak og helseverdi.
Gjærhydrolysatleverer til hunder og katter:
- Prebiotiske ernæringsmessige fordeler for tarmhelsen.
- Forbedret immunsystem for økt motstand mot sykdom.
- Hud- og pelstilstand på grunn av dets høye B-vitaminer og aminosyrer.
Færre allergier og sensitiviteter, da den hydrolyserte formen er hypoallergen sammenlignet med intakte proteiner.
Kombinasjonen av smak og funksjonalitet gjør den til en bransjeledende for bruk i avanserte, helse-orienterte dyrefôringredienser.
Miljømessig og økonomisk verdi
Ved å være en del av den globale trenden mot redusert antibiotikaavhengighet og økt fôreffektivitet,gjærhydrolysater et miljømessig og økonomisk forsvarlig alternativ. Gjennom stimulering av forbedret næringsopptak og immunsystemfunksjon, reduserer den effektivt avfall og øker produktiviteten.
Utenom dette er gjærhydrolysat også kostnadseffektivt-med selv minimale inklusjonsnivåer (0,5–2 %) som viser stor forbedring i ytelsen til dyr. Det er derfor et egnet fôrtilsetningsstoff som kan brukes til både tradisjonelle og økologiske dyreproduksjonssystemer.
Konklusjon
Gjærhydrolysater ganske enkelt et proteintilskudd - et biofunksjonelt fôrtilsetningsstoff som støtter mage-tarmhelse, immunitet, vekst og stresstoleranse hos dyrearter. Dens anvendelse på husdyr, akvakultur og kjæledyrfôr gjør den til et anker for naturlig, vitenskapelig-basert fôringsformulering.
Når dyreproduksjon går over til naturlig, vitenskapelig-basert ernæring,gjærhydrolysater en bevist vei til bedre dyrehelse, mer ytelse og bærekraftig lønnsomhet.
Referanser
Gao, J., Zhang, HJ, Yu, SH, Wu, SG, Yoon, I., Quigley, J., Gao, YP, & Qi, GH (2008). Effekter av gjærkultur i slaktekylling dietter på ytelse og immunmodulerende funksjoner. Poultry Science, 87(7), 1377–1384.
Jang, YD, Kang, KW, Piao, LG, Jeong, TS og Kim, IH (2013). Effekter av gjærhydrolysattilskudd på vekstytelse, næringsfordøyelighet og immunitet hos voksende griser. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 26(7), 1002–1008.
Li, P., Mai, K., Trushenski, J., & Wu, G. (2009). Nye utviklinger innen fiskeaminosyreernæring: Mot funksjonelle og miljøorienterte vannfôr. Aminosyrer, 37, 43–53.
Shurson, GC (2018). Gjær og gjærderivater i fôrtilsetningsstoffer og ingredienser: Kilder, egenskaper, dyreresponser og kvantifiseringsmetoder. Animal Feed Science and Technology, 235, 60–76.
Zhao, PY, Kim, IH (2015). Effekt av gjærhydrolysattilskudd på vekstytelse, næringsfordøyelighet og immunrespons hos slaktekyllinger. Fjærkrevitenskap, 94(7), 1483–1489.
Lara-Flores, M., & Olvera-Novoa, MA (2013). Bruk av gjær (Saccharomyces cerevisiae) som vekstfremmer for akvakultur: En gjennomgang. African Journal of Microbiology Research, 7(48), 5590–5598.
